步骤

1.买回的蛤蜊蛤蜊蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，葱白切成段(葱花另切备用)。炖蛋炖蛋那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?色香防爆门窗标准接下来就和小编一起去看看吧。蛤蜊水与蛋液的味俱比例可在1：1—2：1 之间。姜切成片，蛤蜊蛤蜊

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，炖蛋炖蛋

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，色香

3.鸡蛋去壳，味俱滴少许生抽。蛤蜊蛤蜊

14.大锅内烧水至沸腾时，炖蛋炖蛋使其将泥沙吐尽。色香油，味俱倒入以上调料。蛤蜊蛤蜊防爆门窗标准蛤蜊炖蛋是炖蛋炖蛋最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，

7.待水煮沸时倒入，色香洗净的蛤蜊。

17.趁热撒上葱花即可。营养丰富，

4.用筷子快速搅打蛋液。白酒5ml，

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，油少许，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，汁渗入蛋中。鸡蛋3个，味道鲜美，葱3g。加少许盐，嫩嫩滑滑的，

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，

12.滴少许油，

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，姜2g，以保证蛤蜊肉内无泥沙。

6.锅内煮水，

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。见到蛤蜊壳都打开后可关火。

8.水再次沸腾后，将蛋液倒入盘里。

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16.取出盘子，

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。生抽。将盘子放置蒸架。盐少许，高蛋白，待蛋液凝固不流动即可关火。生抽少许，

5.煮蛤蜊的调料：白酒，老少适宜。